(defendidas en los últimos años)
-Biodisponibilidad in vitro de calcio, hierro y cinc en leches enriquecidas y productos a base de leche. Sara Perales Agustín. 2006.
– Estudio de la reacción de Maillard en papillas listas para el consumo y leches de crecimiento. Lourdes Bosch Juan. 2007.
– Fuentes dietéticas de ácidos grasos omega-3. Ventajas e inconvenientes. Fabiola del Rosario Ubillús Albán. 2007
– Estudio de la evolución de la fracción lipídica de productos destinados a la alimentación infantil durante el almacenamiento. Guadalupe García Llatas. 2008.
-Actividad antioxidante y biodisponibilidad mineral de zumos de frutas adicionados de minerales y/o leche. Antonio Cilla Tatay. 2010.
– Evaluación de ácido siálico y gangliósidos en leche y preparados infantiles. Ramón Lacomba Perales. 2011.
– Sialic acid and gangliosides in infant nutrition: Determination, bioavailability and biological effects. Jaime Salcedo Dominguez. 2012.
– Esteroles vegetales en babidas lácteas: efecto sobre el perfil lipídico y estimación de su biodisponibilidad. Celia Bañuls Morant. 2012.
– Efectos biológicos de los fosfopéptidos de la caseína en ensayos in vitro. Mª José García-Nebot. 2012.
– Bioaccessibility and biological effects of plant sterols and their oxides in a plant sterol-enriched beverage. Laia Alemany Costa. 2013.
– Esteroles vegetales como ingredientes funcionales en bebidas a base de zumo de frutas: caracterización y estabilidad. Marina González Larena. 2015.(from the last ten years)
-Biodisponibilidad in vitro de calcio, hierro y cinc en leches enriquecidas y productos a base de leche. Sara Perales Agustín. 2006.
– Estudio de la reacción de Maillard en papillas listas para el consumo y leches de crecimiento. Lourdes Bosch Juan. 2007.
– Fuentes dietéticas de ácidos grasos omega-3. Ventajas e inconvenientes. Fabiola del Rosario Ubillús Albán. 2007
– Estudio de la evolución de la fracción lipídica de productos destinados a la alimentación infantil durante el almacenamiento. Guadalupe García Llatas. 2008.
-Actividad antioxidante y biodisponibilidad mineral de zumos de frutas adicionados de minerales y/o leche. Antonio Cilla Tatay. 2010.
– Evaluación de ácido siálico y gangliósidos en leche y preparados infantiles. Ramón Lacomba Perales. 2011.
– Sialic acid and gangliosides in infant nutrition: Determination, bioavailability and biological effects. Jaime Salcedo Dominguez. 2012.
– Esteroles vegetales en babidas lácteas: efecto sobre el perfil lipídico y estimación de su biodisponibilidad. Celia Bañuls Morant. 2012.
– Efectos biológicos de los fosfopéptidos de la caseína en ensayos in vitro. Mª José García-Nebot. 2012.
– Bioaccessibility and biological effects of plant sterols and their oxides in a plant sterol-enriched beverage. Laia Alemany Costa. 2013.
– Esteroles vegetales como ingredientes funcionales en bebidas a base de zumo de frutas: caracterización y estabilidad. Marina González Larena. 2015.(degli ultimi cinque anni)
-Biodisponibilidad in vitro de calcio, hierro y cinc en leches enriquecidas y productos a base de leche. Sara Perales Agustín. 2006.
– Estudio de la reacción de Maillard en papillas listas para el consumo y leches de crecimiento. Lourdes Bosch Juan. 2007.
– Fuentes dietéticas de ácidos grasos omega-3. Ventajas e inconvenientes. Fabiola del Rosario Ubillús Albán. 2007
– Estudio de la evolución de la fracción lipídica de productos destinados a la alimentación infantil durante el almacenamiento. Guadalupe García Llatas. 2008.
-Actividad antioxidante y biodisponibilidad mineral de zumos de frutas adicionados de minerales y/o leche. Antonio Cilla Tatay. 2010.
– Evaluación de ácido siálico y gangliósidos en leche y preparados infantiles. Ramón Lacomba Perales. 2011.
– Sialic acid and gangliosides in infant nutrition: Determination, bioavailability and biological effects. Jaime Salcedo Dominguez. 2012.
– Esteroles vegetales en babidas lácteas: efecto sobre el perfil lipídico y estimación de su biodisponibilidad. Celia Bañuls Morant. 2012.
– Efectos biológicos de los fosfopéptidos de la caseína en ensayos in vitro. Mª José García-Nebot. 2012.
– Bioaccessibility and biological effects of plant sterols and their oxides in a plant sterol-enriched beverage. Laia Alemany Costa. 2013.
– Esteroles vegetales como ingredientes funcionales en bebidas a base de zumo de frutas: caracterización y estabilidad. Marina González Larena. 2015.
-Caracterización de esteroles, lípidos polares, ácido siálico y gangliósidos en la alimentación del lactante. Lorena Claumarchirant García. 2017
-Bioavailability and Biological Effects of Sterols in Functional Beverages Andrea Álvarez-Sala Martín. 2018
– Influencia de la fermentación colónica en los esteroles de la dieta (Influence of colonic fermentation on dietary sterols). María Cuevas Tena. 2018
-Esteroles en leche humana y preparados para lactantes. Islam J.A. Hamdan. 2018.
-Bioactividad en dianas terapéutivas sistémicas e intestinales de una bebida funcional conteniendo b-criptoxantina, esteroles vegetales y galactooligosacáridos. Gabriel López García. 2020.